Rollitos de surimi

Un brazo de gitano relleno de surimi, lechuga y pimientos del piquillo. Ideal para hacerlo de un día para otro.

Receta de rollitos de surimi

Ingredientes para preparar rollitos de surimi

  • Ingredientes para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 40 gr de azúcar
  • 120 gr de harina
  • Un pellizco de sal
  • 1 cucharada de levadura
  • Ingredientes para el relleno:
  • 1 tarrina de queso de untar
  • Palitos de surimi c/n
  • Pimientos de piquillo c/n
  • Lechuga picadita c/n
  • Mayonesa o salsa rosa c/n

¿Cómo preparar rollitos de surimi?

  • Preparamos el bizcochito:
  • Ponemos la mariposa en la thermomix y vamos echando en el vaso los huevos con el azúcar. Programa 5 minutos a velocidad 3 y 35 º. Retirar la mariposa, y programar ahora 6 minutos a velocidad 3, en este caso sin temperatura.
  • Añadir el resto de los ingredientes y programar 4 segundos a velocidad 4.
  • Una vez conseguida la mezcla, echarla en un molde grande rectangular, previamente engrasado, y meterlo en el horno unos 10 minutos a 180º.
  • Desmoldamos el bizcocho sobre un paño húmedo de cocina y enrollalo con mucho cuidado.
  • Una vez que esté frío se desenrolla y se rellena. Para rellenarlo untamos el bizcocho con el queso crema, repartimos los palitos de surimi picados, la lechuga picadita muy pequeña y
  • los pimientos morrones en tiritas.
  • Enrollamos de nuevo nuestro bizcocho con ayuda del paño húmedo, lo envolvemos en papel film y lo presionamos bien. Lo dejamos en el frigorífico como mínimo 3 horas, lo desenrollamos y lo llevamos a la mesa cubierto con una capa generosa de mayonesa o salsa rosa.
  • No hay que decir que este rollito puede ir relleno de lo que más nos guste en cada momento.
  • ** foto sacada del blog "tina-29"

Comentarios sobre rollitos de surimi

  • Me encanta Magui, de verdad que me encanta esta receta. Besitos

    Comentario de angy el 12-08-2009